Et ben voilà, on les a trouvé, ce n'est pas la très célèbre soupe de serpent de Taipei, mais c'est tr_s certainement tout aussi... repulsant !!
Bon, certes, vu comme ça on ne se battrais pas pour manger, ou à défaut boire, quelque chose à base de serpent. Personnelement j'ai déjà l'habitude du Chou Tofu ("Tofu qui pue" je le rappelle), du sang de canard coagulé et autres mets "délicats", mais le serpent attendra quelque peu (tout comme les larves d'abeille...). Celà dit, le serpent a la côte auprès de ces messieurs les Taïwanais, en effet il aurait des vertus permettant à ceux-ci d'être au zénith de leur virilité...
Il y'a donc ci-dessous quelques préparations appêtissantes, je ne sais pas bien ce que celà peut-être, il y'a comme des pillules, un pot avec un certain nombre de serpent en train de macérer, tout une serie de bouteille qui semble pouvoir servir à assaisonner.
Bref, si vous allez à Taïwan un de ces jours, et que le coeur vous en dit, essayez donc !!
J'ai très longtemps été très
réticent à la nourriture japonaise, sans même l'avoir goûté (oui, c'est beau les a priori...). J'avais l'image de cette gastronomie à base d'algues et de poissons cru, toujours dans des couleurs
froides, avec ce vert et ce blanc. Je pensais même que ça se résumais surtout aux sushis.
Comme on pourrait s'y attendre, le thé est une véritable institution à Taïwan, on le boit à
toute heure, dès le matin, jusqu'au soir. Mais ce dont on se doute un peu moins, c'est de la manière dont on le consomme. En deux mots "customisable & pratique"!! 
En dehors de ces
thés simples, on peut commencer à rentrer dans la "customisation" et les thés "particuliers". 
Il est quelque chose que tout le monde conaît, que
tout le monde a déjà mangé, et que certains mangent régulièrement (bien que ce ne soit pas recommander d'en manger trop souvent) : les "instant noodles", ou bien 泡麵 en chinois. 
Après un premier éssai, peu concluant, je restais décidé
à m'éssayer à cette chose qui éffraie tant les étrangers, qui parfume à 20m à la ronde, si tant est que les vendeurs n'utilise leur enseigne que dans le but d'indiquer leur position exacte,
l'odeur suffisant pour savoir qu'il ne sont pas loin ! Le chou tofu est ici aussi célèbre pour son odeur, que pour l'attrait qu'on les taiwanais envers lui, ceux-ci adorent en manger lorsqu'il
pratiquent leur activité favorite : se balader dans un marché de nuit.
Je vous présente donc ce que
je mange assez régulièrement, que je passe prendre dans un restau magnifique, qu'il faudra d'ailleurs que je prenne en photos un jour, parceque celui-là comme bien d'autres est vraiment
fabuleux... En gros c'est un mini-stand au bords de la route, avec le chef qui est assi tranquille sur sa chaise, installé en plein sur le trottoir avec son ventilo, sa télé (les télés qui
méritent leur article d'ailleurs), et qui fait sa cuisine ici, sur le trottoir.
Et enfin pour
terminer, un p'tit bol de 豆花 ("fleur de haricot"??). Le haricot se présente sous une espèce de pâte blanche, qui baignent dans une eau un peu grisâtre, le tout accompagné de cacahuète... Dis
comme ça ça peut paraître bizarre, mais en fait c'est pas mauvais du tout, c'est froid, un peu sucré, ça passerait tout seul si avant ça j'avais pas eu une mésaventure (oui, le caractère "mou"
des haricots m'ont vite rappelé l'omelette et le chou-tofu, j'ai l'esprit très fragile!!).
